朱其东在致辞中建议利用好“科创中国”试点城市、科技小院等平台作用，为企业做好科技精准服务，共同推动会企、会校、校企更多合作项目落地柳州，为加快螺蛳粉产业提质升级注入强大动力。

朱其东线上致辞

天津科技大学教授王书军、湖南农业大学教授邓放明、华中农业大学教授彭帮柱、食品行业生产力促进中心正高级工程师屠振华、安琪酵母股份有限公司高级工程师李库、广西科技大学副研究员程昊等8位区内外专家和企业家，分别就《螺蛳粉品质、口感和营养价值提升的策略——从原料到工艺》《浅析发酵蔬菜产业现状与发展趋势》《速冻柳州螺蛳粉预制品关键技术研究》《预制食品标准体系现状及展望》《减盐增味酵母抽提物的开发与应用》等主题作演讲和分享。论坛还邀请了中共柳州市委党校副教授甘灿业作《党建引领柳州螺蛳粉特色产业高质量发展》报告，将党委统筹、党建引领和党员聚能嵌入螺蛳粉全产业链，以“党建链”串起“产业链”，助推柳州螺蛳粉产业高质量发展。

近年来，自治区科协贯彻落实2021年习近平总书记在柳州视察时强调的“发展产业一定要有特色。螺蛳粉就是特色，做成了舌尖上的产业。要继续走品牌化道路，同时坚持高质量、把住高标准”的重要讲话和重要指示精神，高度重视柳州螺蛳粉产业发展，助力推动柳州市探索“科创中国”试点城市建设的新路径，先后组建了广西柳南螺蛳科技小院和广西鱼峰螺蛳粉科技小院，搭建科技助力螺蛳粉产业平台，引入院士、专家、技术资源，为柳州市螺蛳粉产业发展解决“卡脖子”难题。

本届论坛促成了两项螺蛳粉产业校企产学研合作项目落地柳州，建立柳州螺蛳粉校企产学研基地。论坛举办期间，柳州市非物质文化遗产传承人代表推介了广西科技大学与企业联合研发的两款新风味柳州螺蛳粉成果。